Popis
Staroveké umenie Gragnana Comme ‚na Vota Charakteristika Kužeľovité a vo vnútri duté, inšpirované tvarom klasických zemiakových gnocchi. Pôvod názvu: Odvodené od lombardského „knohha“, čo znamená „kĺbok“ alebo „uzol“, ktorého tvar sa gnocco podobá. Ideálne recepty: S ľahkými paradajkovými omáčkami, mäsovými omáčkami a hustejšími omáčkami ako klasická bolonská omáčka. Výroba cestovín v Gragnane siaha až do konca 16. storočia. Vetrané, mierne vlhké podnebie vďaka blízkosti mora, hojnosti prameňov a kvalite vody, spolu so zručnosťou práce s krupicou, urobili prvých výrobcov cestovín úspešnými. Majstri výrobcovia cestovín z Gragnana sú dedičmi stáročnej tradície, kde sa cestoviny vyrábajú „Comme ‚na Vota“: pomalým miesením a jemným ťahaním, s použitím foriem s bronzovými vložkami na zachovanie organoleptických vlastností krupice. Sušenie je pomalé a statické, pri nízkych teplotách, s dodržaním časových harmonogramov, podľa starodávnych diktátov a znalostí prvých majstrov výrobcov cestovín v Gragnane, aby sa zabezpečila chuť, konzistencia, pevnosť a odolnosť pri varení. Dlhá história, ktorá dodnes zachováva chuť starodávneho umenia Gragnano neporušenú. 100 % talianska pšenica: vybrané zmesi krupice získané hrubým mletím prémiovej talianskej tvrdej pšenice.
Chránené označenie 100 % talianska pšenica
Skladujte na chladnom a suchom mieste.
Príprava a použitie: čas varenia 10 minút
Zloženie:
Krupica z tvrdej pšenice
Voda
Môže obsahovať sóju a horčicu
Alergény:
Obsahuje: Pšenicu/Obilniny
Môže obsahovať: Horčicu, Sóju
Jednotková cena za 1kg je 5,98€
